A legmegfelelőbb étkezés megteremtése, ha cukorbetegségben szenved, nehéz lehet. Az elsődleges cél a vércukorszint ellenőrzése. Fontos azonban olyan ételeket is fogyasztani, amelyek segítenek megelőzni a cukorbetegség szövődményeit, például a szívbetegségeket. Íme a cukorbetegek 10 legjobb étele, mind az 1-es, mind a 2-es típusú.

1. Fat halak

A halolaj az egyik legegészségesebb élelmiszer a bolygón. A lazac, a szardínia, a hering, a szardella és a makró fontos forrása az omega-3 DHA és EPA zsírsavaknak, amelyek a szív számára jelentős egészségügyi előnyökkel járnak. Ezeknek a zsíroknak a rendszeres időközönként való megszerzéséhez különösen fontos a cukorbetegek számára, akik fokozottan veszélyeztetik a szívbetegségeket és a stroke-ot. Számos megfigyelési tanulmány azt mutatja, hogy azok, akik zsíros halat fogyasztanak rendszeresen, kisebb a szívelégtelenség kockázata, és kevésbé valószínű, hogy szívbetegségben halnak meg.

A vizsgálatokban az idős férfiak és nők, akik hetente 5-7 napot fogyasztottak 8 héten keresztül, szignifikánsan csökkentek a trigliceridek és a gyulladásos markerek között. A hal a kiváló minőségű fehérje kiváló forrása, amely segít a teljes érzésnek, és növeli az anyagcserét.

2. Zöldek

A zöld leveles zöldségek rendkívül táplálóak és alacsony kalóriatartalmúak. Az emészthető szénhidrátok nagyon gyengék, ami növeli a vércukorszintjét. A spenót, a kelkáposzta és más zöld levelek jó vitamin- és ásványianyagforrások, köztük a C-vitamin. Egy tanulmányban a C-vitamin fogyasztása növeli a gyulladásos markerek és a vércukorszint szintjét a 2-es típusú cukorbetegeknél vagy a magas vérnyomáson.

3. Cinnamon

A fahéj ízletes fűszer erős antioxidáns hatással. Számos ellenőrzött tanulmány kimutatta, hogy a fahéj csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinérzékenységet. A hosszú távú cukorbetegség ellenőrzését általában a hemoglobin A1c mérésével határozták meg, amely az átlagos vércukorszintet tükrözi 2-3 hónap alatt. Egy vizsgálatban a 90-es fahéjú fahéjú fáradtságú, 2-es típusú cukorbetegeknél az a-hemoglobinszint több mint kétszeresére csökkent, mint azok, akik csak standard kezelést kaptak. Egy friss tanulmány 10 tanulmány megállapította, hogy a fahéj is csökkentheti a koleszterin és a trigliceridek. Néhány tanulmány azonban nem bizonyította, hogy a fahéj előnyös a vércukorszintre vagy a koleszterinszintre, köztük az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő serdülőkre is.

4. Tojás

A tojások csodálatos egészségügyi előnyökkel járnak. Valójában ezek egyike a legjobb ételeknek, hogy tele legyenek órákkal. A rendszeres tojásfogyasztás számos módon csökkentheti a szívbetegség kockázatát. A tojások csökkentik a gyulladást, javítják az inzulinérzékenységet, növelik a HDL “jó” koleszterinszintjét, és megváltoztatják a “rossz” LDL koleszterin méretét és formáját (31, 32, 33, 34). Egy tanulmányban a 2-es típusú cukorbetegek, akik naponta 2 tojást fogyasztottak egy nagy fehérjetartalmú étrend részeként, javult a koleszterinszint és a vércukorszint (35). Ezenkívül a tojások a lutein és a zeaxantin egyik legjobb forrása, az antioxidánsok, amelyek védik a szemeket a betegségektől (36, 37). Csak győződjön meg arról, hogy egész tojást eszel. A tojások előnyei elsősorban a sárgájban található tápanyagoknak köszönhetők, nem fehéren.

5. Chia magjai

A Chia magvak kiváló ételt a cukorbetegek számára. Rendkívül gazdag rostanyagban vannak, de emészthető szénhidrátok. Tény, hogy a 12 gramm szénhidrátból 11 darab 28 gramm kajmakaras vetőmag egy részében olyan szálak, amelyek nem termelnek vércukrot.

A chia magról származó viszkózus rost képes csökkenteni a vércukorszintet, ha lassítja azt a sebességet, amelyen az élelmiszer átjut a bélrendszeren és felszívódik. A Chia magok segítenek abban, hogy egészséges testsúlyt kapjanak, mivel a szálak csökkentik az éhínséget és teljes érzést keltenek. Ezenkívül a szál csökkentheti az ugyanabban az étkezés során elfogyasztott egyéb élelmiszerek által elnyelt kalóriák mennyiségét. Ezenkívül a chia magok csökkentették a vérnyomást és a gyulladásos markert.

6. Kurkuma

A kurkuma fűszer, amely erős egészségügyi előnyökkel jár. Aktív hatóanyaga, a kurkumin, csökkentheti a gyulladást és a cukorszintet a vérben, miközben csökkenti a szívbetegség kockázatát. Sőt, a kurkumin a cukorbetegeknél a vese-egészségügy javát szolgálja. Ez azért fontos, mert a cukorbetegség a vesebetegség egyik vezető oka.

Sajnos a kurkumin önmagában nem felszívódik. Bizonyosodjon meg, hogy a kurkuma piperin (fekete borsban található), hogy ösztönözze a felvétel akár 2000%.

7 görög joghurt

A görög joghurt kiváló választás a cukorbetegek számára. Kimutatták, hogy javítja a vércukorszint szabályozását és csökkenti a szívbetegségek kockázatát, talán részben az általa tartalmazott probiotikumok miatt.

A tanulmányok azt mutatták, hogy a joghurt és egyéb tejtermékek súlycsökkenéshez és a testösszetétel javulásához vezethetnek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. Úgy gondolják, hogy a tej és a konjugált linolsav (CLA) magas kalciumtartalma szerepet játszhat. Ezenkívül a görög joghurt 6-8 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként, ami kevesebb, mint a hagyományos joghurt. Az is nagyobb a fehérjében, ami elősegíti a fogyást az étvágy csökkentésével és a kalóriabevitel csökkenésével.

8. Brokkoli

A brokkoli az egyik leginkább tápláló zöldség. Fél csésze főtt brokkoli 27 kalóriát és 3 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz, valamint fontos tápanyagokat, például C-vitamint és magnéziumot tartalmaz. A cukorbetegeknél végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a brokkoli segítheti az inzulinszint csökkentését és a sejtek védelmét az anyagcsere során keletkező káros szabadgyökök ellen. Sőt, a brokkoli egy másik jó forrás lutein és zeaxanthin. Ezek a fontos antioxidánsok hozzájárulnak a szem betegségek megelőzéséhez.

9 Extra szűz olívaolaj

Az extra szűz olívaolaj rendkívül előnyös a szív egészségéhez. Olyan oleinsavat tartalmaz, amely egyszeri telítetlen zsírfajta, amelyről kimutatták, hogy javítja a triglicerideket és a HDL-t, amelyek gyakran a 2. típusú cukorbetegségben gyakran egészségtelen szinten vannak. Ez növelheti a GLP-1 teljes hosszúságú hormont is. A különböző típusú zsírokra vonatkozó 32 tanulmány átfogó elemzésében az egyetlen olívaolaj volt, amely kimutatta, hogy csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

10. Apple ecet

Az almás ecetnek számos egészségügyi előnye van. Bár almából készült, a gyümölcscukrot ecetsavban fermentálják, és a kapott termék kanálonként kevesebb mint 1 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az almás ecetről kimutatták, hogy javítja az inzulinérzékenységet és az alacsony vércukorszintet. A szénhidráttartalmú élelmiszerek fogyasztása akár 20% -kal is csökkentheti a vércukorszintet. Egy tanulmányban a rosszul kontrollált cukorbetegségben szenvedők 6% -kal csökkentették az élelmiszer-alapú vércukorszintet, amikor 2 evőkanál almaecetet vettek le lefekvés előtt. Az almás ecet is lelassíthatja a gyomor kiürülését, és teljes érzéssel érezheti magát.

Ez azonban problémát jelenthet a gasztroparéziában szenvedőknél, a késleltetett gyomorürülés állapotában, amely gyakori a cukorbetegségben, különösen a típusban.

Ahhoz, hogy az almaecetet az étkezésbe vigye be, minden nap egy pohár vízzel kevert kanállal kezdjék. Növeljen legfeljebb 2 evőkanál egy napra.

Forrás: https://www.healthline.com